|
|
Lancashire Hot Pot
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
6 lamskoteletten
boter
zout
peper
6 grote aardappelen
4 uien
champignons
1 kop fijngesneden boontjes
1 kop bouillon
1/2 kop koffieroom
Geraspte oude kaas.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bak de lamskoteletten even in wat boter aan beide zijden bruin en leg deze in de ovenschaal. Strooi er wat versgemalen peper en zout overheen.
Schil de aardappelen en snijd ze in plakjes, leg de helft in een laag over het vlees. Leg hierover de in ringen gesneden uien, daarna plakjes champignons en tenslotte de boontjes.
Meng 2 theelepels zout en 1/2 theel. peper door de bouillon en giet die, vermengd met de koffieroom over de schotel.
Rangschik de rest van de aardappelen. Leg hierop wat klontjes boter.
Bedek de schotel met een deksel en plaats hem in een vrij warme oven. Na 2 uur kan je de de deksel eraf halen en strooi dan de kaas erover. Laat hem dan nog een minuut of 20 in de oven staan tot de kaas mooi goudbruin is geworden.
|
|
|